外食産業における配膳ロボット活用の展望－導入のメリットとデメリットの視点から－

ファッションフードから見る消費者行動の変化－Z 世代の女性を対象に－

フードデリバリーがもたらす食事スタイルへの影響－利用者調査を踏まえて－

新型コロナウイルス対策を通じた日本の乳製品の現状と課題

コミュニティフリッジが与える子供の貧困に対する効果

リゾート跡地を利用した食とエネルギーによる地域活性化マーケティング－栃木県ゴルフ場跡地を事例に－

コロナ禍における居場所としての子ども食堂

なぜエシカル消費なのか－エシカル消費の社会的認知度について－

災害用備蓄食品の現状と備蓄向上に関する分析

多民族国家におけるフードバンクのImprementation －マレーシアの食料支援におけるケーススタディ－

スポットワークの普及と雇用の変容に関する分析

「訳あり」食品スーパーにおける食品ロス削減効果の分析

外食産業での食べ残し削減促進に向けた取り組みの現状分析 －個人経営飲食店へのドギーバッグ普及活動を通して－

フードダイバーシティによる多文化共生社会の構築 ハラールの視点から

インフォーマルコミュニケーションとしての「飲み会」の分析

飲食店における高齢者顧客とのコミュニケーション －デジタル化に関わる都市部と地方都市の比較分析－

ビュッフェ・食べ放題サービスの食べ残し抑制効果の分析

「食」支援における非営利団体の機能と役割 －板橋区社会福祉協議会のケーススタディ－

執筆中

インフォーマルサービスとしてのフードバンク

コミュニティとしての子ども食堂がもたらす親子への効果

業務用米におけるマーケティング分析

視覚情報が購買選択に及ぼす影響

災害用備蓄食品の有効活用に関する分析－女子大学におけるリメイク弁当販売の取り組み－

社会的ローリングストックの成立要件－未利用防災備蓄食品の有効活用における課題－

ドギーバッグ普及における日本的課題－米国との比較－

ペット産業と共生社会

食品ロスの情報発信をするSNSの最適性の分析－Z世代に向けた情報発信のアプローチ－

食べ残しの持ち帰り普及活動の分析－文京区内の飲食店への実践的アプローチ－

【修論】都市食文化の形成と継承に関する比較研究
―日米大都市の飲食業態構造と池袋における文化マーケティング的分析―

​【修論】子ども食堂の持続的な運営に関する研究
―東京都板橋区における4事例の比較分析―

小規模カフェにおけるコーヒー豆かすの再利用実態と課題

SNS時代における若年女性の食行動選択の変容ー情報環境がもたらす消費・価値観の変化

購買データに基づく大学購買部の販売最適化への検討－機会損失削減と食品ロス抑制の視点から－

食の多様化と専門店に関する実証研究－卵専門店「たまごや」の事例－

Pagpagにみるフィリピン都市スラムの食実践－"Leftover Food"の再検討－

SNSを用いた事前告知の分析－カフェチェーンの公式X投稿と購買意欲の心理構造の解明－

ホテルビュッフェにおける フードロス削減の課題－配り歩き効果の分析－

学食における業務用米の活用と 安定供給の課題－日本女子大学の事例－

地域ブランド食品による地域活性化のメカニズム－大山乳業農業協同組合「白バラ牛乳」を事例として－

情報提示形式の違いが女子大学生の野菜摂取行動に与える影響－ナッジ理論に基づく実験的検証－

ゼミ生決定（10名）