鮮魚店で発生する魚あら（魚腸骨といいます）は、毎日トラックで回収されてリサイクルされます。
2002年6月 名古屋市 鮮魚店
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Food Supply Chains & Food Loss and Waste
食品サプライチェーン＆食品ロス研究（日本女子大学小林富雄ウェブサイト / Website by Kobayashi, Tomio)
Research on Sustainable Food Chain
【新刊】
2023年2月15日発売：小林富雄『食品ロスの経済学 第4版』農林統計出版（正誤表）
2022年6月10日発売：小林富雄『食品ロスはなぜ減らないの？』岩波書店
"The Economics of Food Loss and Waste" available on Amazon eBooks(2022)
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