ヨーロッパへ調査へ行った帰りに、急に行きたくなって立ち寄りました。当時は不良大学院生で、数週間放浪することに。。。撮影し忘れたのですが、漁業も盛んで食生活が豊かな印象です。衛生面は「?」ですが無事に帰って来ました。
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Food Supply Chains & Food Loss and Waste
食品サプライチェーン&食品ロス研究(日本女子大学小林富雄ウェブサイト / Website by Kobayashi, Tomio)
Research on Sustainable Food Chain
【新刊】
2023年2月15日発売:小林富雄『食品ロスの経済学 第4版』農林統計出版(正誤表)
2022年6月10日発売:小林富雄『食品ロスはなぜ減らないの?』岩波書店
"The Economics of Food Loss and Waste" available on Amazon eBooks, 2022
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