花きの施設園芸調査。規模は大きいのですが、品質は良いとは言えず、物流も道が悪く空港まで数時間かかるため、スレなどが起こりやすい状況。ちなみに右はホテルの裏から見下ろしたゴミ捨て場。
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Food Supply Chains & Food Loss and Waste
食品サプライチェーン&食品ロス研究(日本女子大学小林富雄ウェブサイト / Website by Kobayashi, Tomio)
Research on Sustainable Food Chain
【新刊】
2023年2月15日発売:小林富雄『食品ロスの経済学 第4版』農林統計出版(正誤表)
2022年6月10日発売:小林富雄『食品ロスはなぜ減らないの?』岩波書店
"The Economics of Food Loss and Waste" available on Amazon eBooks, 2022
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